Berita Hangat

LOL




LOL

 

Pelantikan Franky Sibarani, Sekjen PIPIMM, Sebagai Kepala BKPM

Setelah digadang-gadang sekitar dua minggu lamanya, akhirnya Franky Sibarani, Sekjen PIPIMM (Pusat Informasi Produk Industri Makanan Minuman), resmi dilantik oleh Presiden Joko Widodo sebagai Kepala Badan Koordinasi Penanaman Modal (BKPM) pada tanggal 27 November 2014 

 
 

Food Info

Kelayakan Fortifikasi Vitamin A pada Minyak Goreng

Di Indonesia, “Kebutuhan akan energi dan protein saja baru terpenuhi 70-80%, apalagi pemenuhan zat gizi mikro seperti zat besi, iodium, vitamin A, asam folat, dan vitamin B misalnya yang baru terpenuhi 10-16%”, jelas Dr.Dahrul Syah Ketua Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan IPB.

 

Emulsifier itu apa sih?

Mengapa susu murni yang berasal dari sapi atau kambing bisa menyatu? Padahal di dalamnya terdapat air dan lemak (lemak susu) secara bersamaan? Itulah dahsyatnya sebuah emulsi. Keduanya bisa bersatu karena terdapat bahan pengemulsi (emulsifier) alamiah, berupa protein yang menjembatani antara keduanya.

 
 

Artikel

ISU SULFIT PADA PRODUK MINUMAN

Pemahaman tentang isu sulfit pada produk pangan antara regulator dan pemain industri pangan masih belum sejalan di Indonesia, termasuk dalam hal regulasi. Ketimpangan informasi inilah yang menyebabkan penerapan regulasi sulfit di Indonesia belum optimal. Hal tersebut disampaikan Prof. Nuri Andarwulan, Guru Besar Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan IPB dalam FOODREVIEW INDONESIA in-depth seminar bertema "Update on Bevarage Processing Technology" Kamis, 2 Juni di IPB International Convention Center, Bogor.

 

GENETICALLY MODIFIED ORGANISMS (GMO)

Ancaman terjadinya krisis pangan yang mengiringi peningkatan penduduk di dunia, mendorong dilakukannya berbagai inovasi dalam memproduksi pangan melalui ilmu pengetahuan dan teknologi.  Salah satu inovasi yang dilakukan adalah berupa produk pangan rekayasa genetik yang diproduksi menggunakan bahan baku, bahan tambahan pangan, dana atau bahan lain yang dihasilkan dari proses rekayasa genetik. Rekayasa genetik dilakukan dengan cara pemindahan gen antara satu makhluk hidup lainnya. Genetically Modified Organisms (GMO) didefinisikan sebagai organisme baik tumbuhan, hewan maupun organisme lainnya yang susunan DNA nya diubah melalui penggunaan teknologi rekombinasi DNA.

 
 

Rubrik

Sosialisasi e registration dalam rangka pendaftaran produk pangan di Badan POM

e-registration pada tahap ini dilakukan untuk pendaftaran produk pangan risiko rendah. Dengan adanya e-registration diharapkan dapat meningkatkan pelayanan pendaftaran produk pangan lebih cepat, transparan, efisien, efektif, akuntabel serta professional.

 

Sosialisasi Pendaftaran Pangan Olahan BPOM

Pak Roy yang menjelaskan bahwa regulator di Indonesia sebagai pengawas untuk produk yang beredar terkait perlindungan konsumen dan daya saing produk.Selain itu BPOM akan mulai menerapkan e-registration yang diharapkan dapat membantu produsen makanan dan minuman untuk mendaftarkan produknya. Untuk kedepan, BPOM akan berusaha lebih terbuka seperti halnya FDA yang mempunyai pusat kajian di Universitas.

 
 

Kegiatan

Media Briefing PIPIMM

Menjelang akhir tahun 2015, PIPIMM mengadakan Media Briefing yang diadakan pada hari Rabu, 23 Desember 2015 bertempat di Ruang Rajawali lantai 2 Gedung Kementerian Perindustrian Republik Indonesia. Media Briefing ke-2 di tahun 2015 ini  bertemakan “Bahan Tambahan Pangan (BTP) dan Tantangannya Terhadap Misleading Information Bagi Industri Makanan dan Minuman”. Hadir sebagai pembicara Direktur Inspeksi dan Sertifikasi Pangan Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM), Ibu Ir. Tetty Helfry Sihombing, MP dan Direktur Industri Minuman dan Tembakau Kementerian Perindustrian, Bapak Ir. Faiz Achmad, MBA, didampingi oleh Ketua Komite Tetap KADIN Bidang Industri Makanan dan Minuman Bapak Thomas Darmawan sebagai moderator.

 

 

Executive Gathering PIPIMM Tahun 2012

Acara ini di adakan pada Hari Senin 25 Juni 2012 bertempat di Ruang Auditorium Gedung Utama Kementerian Perdagangan. Hadir sebagai pembicara Wakil Menteri Perdagangan Bapak Bayu Krisnamurthi yang didampingi oleh Bapak Suroso Natakusuma selaku Ketua Umum PIPIMM,